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Savoy Grill 曾是溫斯頓·丘吉爾爵士等眾多名人最愛,

現在為英國名廚 Gordon Ramsay 經營,提供各種經典燒烤美食。

 

來英國後,一直想吃道地的英國菜BeefWellington 威靈頓牛排,

記得第一次看到Gordon Ramsay影片教學的英國菜就是威靈頓牛排,

我也嘗試跟著這位英國名廚的步驟做了一次,並研究不同的食譜,

當時覺得派皮跟牛肉在一起真是意外的美味,誰說英國菜不好吃呢?!

但是只吃過自己做的威靈頓牛排,

總是想有機會一定要吃到英國廚師做出正統英國菜的滋味。

 

後來經過Gordon Ramsay在倫敦的Savoy Grill 看到餐廳菜單,

發現他們有提供威靈頓牛排當下是超級開心的!

一是能到我的崇拜的名廚餐廳用餐,二是我一直想嚐名廚的威靈頓牛排,

當然馬上訂位來嚐嚐,不過因為他們只有"星期三的中午時段"才有供應,

所以中間又等了幾天,可想而知那幾天我每天都想著這頓午餐

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入口前的樹貓 也想在家門口放一隻每天等我回家  

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Savoy Grill 位在百年貴族歷史The Savoy飯店裡,飯店以奢華裝潢、傳統英式服務聞名, 

The Savoy 可以說是英國頂級飯店的代表,也是倫敦西區Strand Street地標性建築。 

 07年開始整修,經過三年在2010年重新開幕,在當時被譽為是英國史上最富挑戰性的修復工程。

 Savoy Grill 高品質的服務與餐點,在Gordon Ramsay 接手經營後,

也為這位英國名廚獲得米其林餐廳的殊榮,這一年評選為米其林二星。 

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一進入The Savoy 大廳,果然是貴族飯店富麗堂皇十分氣派,

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上菜單前,服務生會問要先喝點什麼,點了瓶裝水、水果調酒,並送上麵包。  

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他們麵包是我的心頭好!我不喜歡外皮太硬的法國麵包,標準吃軟不吃硬

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Llanllyr Source still water

深受英國女王與皇室名人青睞,是世界口感最好的頂級瓶裝水之一。

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另點了一杯水蜜桃調酒

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邊吃麵包邊喝酒小聊天一會兒,之後才會再送上菜單。

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服務生整理桌面後,準備上菜盤,看我好期待的樣子

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前菜:烤蝸牛

青醬口味焗烤,與法式餐廳吃到的烤蝸牛味道相近,蝸牛沒有土味,非常好吃!

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服務生推著餐車, 一桌一桌介紹今日的威靈頓牛排。

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餐車來了

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主餐:今日重點主角 威靈頓牛排 

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威靈頓牛排 菲力牛排配上香烤派皮,

周圍淋上gravy肉汁,讓入口時充滿牛肉香烤氣味,

派皮沒有淋到gravy的部份,焗烤香氣十足,

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主餐:烤羊排

以燒烤美食聞名的Savoy Grill,烤羊排也絕不遜色,

羊排可以選熟度,推薦五分熟,入口軟嫩、羊骨邊的碳烤香回味無窮。

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加點佐菜:薯條、焗烤花椰菜、蔬菜

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吃飽喝足,送上帳單同時有兩小塊甜點。

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帳單

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內部設計主色為暗紅色調與深色木質地板,帶點復古華麗風格,

昏黃燈光與挑高天花板,搭配多盞大型垂墜水晶燈,

使這著名的歷史餐廳帶著神祕的深邃質感。

整體服務品質與用餐氣氛佳,席間吃飯空間環境偏安靜,

因為中午用餐時段,所以穿西裝來吃飯的商務人士較多,

如果想感受英國貴族飯店的服務,並嚐嚐英式燒烤菜,

推薦可以來倫敦的The Savoy Grill

 

餐廳資訊:

The Savoy Grill - Gordon Ramsay

http://www.gordonramsay.com/thesavoygrill/

Tube: Covent Garden 或 Charing Cross,在兩站之間,位於Lion King Musical的劇院斜對面。

 

 

 

 

 

 

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